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Madeleines marbrées

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (3 pers.)

Matériel

Préparation

1- Faire fondre le beurre dans une casserole pour le faire devenir noisette. Laisser le refroidir au réfrigérateur.

2- Pendant ce temps, tamiser la farine, la levure chimique et le sel. Réserver.

3- Dans un saladier, battre les oeufs en omelette, puis leur ajouter le sucre vanillé et le sucre roux. Puis, le lait. Bien mélanger.

4- Ajouter au saladier, la farine et la levure tout en continuant de fouetter vigoureusement.

5- Ajouter le beurre refroidi et continuer de mélanger. Réserver.

6- Préparer le moule à madeleines.

7- Diviser la pâte obtenue bien mélangée en deux. Réserver.

8- Faire fondre le chocolat pâtissier au bain-marie. Le faire refroidir et l'ajouter à l'un des saladiers seulement tout en remuant vigoureusement.

9- Remplir les moules à madeleines en alternant les deux pâtes et finir par une couche de chocolat.

10- Pour la cuisson, enfourner 5 minutes à 240°C et 5 autres à 210°C. Démouler et faites refroidir sur une grille.

Les températures et durées de cuisson sont très importantes pour la forme de la madeleine.

varenguemary rose9696 atrelpat 3 cuistos ont testé cette recette, et vous ?

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  2. varenguemary varenguemary a posté un commentaire, il y a 8 ans très bon à manger, change des madeleines classiques
  3. rose9696 rose9696 a posté un commentaire, il y a 8 ans Ce dessert convient aux petits et aux grands c"est très agréable à manger, savoureux.
  4. atrelpat atrelpat a ajouté une photo, il y a 8 ans Madeleines marbrées

atrelpat atrelpat a publié la recette, il y a 8 ans