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Soupe froide à la tomate et au basilic

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (4 pers.)

Matériel

Préparation

1- Laver les tomates et les plonger quelques secondes dans de l’eau bouillante. Quand la peau se détache, les passer sous l’eau froide et les éplucher.

2- Couper les tomates en morceaux et les mettre dans le bol d’un mixeur.

3- Presser le jus d’un citron. L’ajouter avec le vinaigre et l’huile dans le bol de mixeur. Faire tourner jusqu’à l’obtention d’une soupe. Au besoin, ajouter de l’eau si elle est trop épaisse.

4- Verser la soupe dans un saladier, saler et poivrer et réserver au frais. Au moment de servir, répartir la soupe dans quatre bols et décorer de feuilles de basilic.

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  2. estie estie a ajouté une photo, il y a 9 ans Soupe froide à la tomate et au basilic

estie estie a publié la recette, il y a 9 ans