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Salade de pommes de terre à la coriandre

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (4 pers.)

  • 500 g de pommes de terre nouvelles
  • 1/2 botte de coriandre
  • 4 gousses d'ail
  • Sel
  • 1/2 citron
  • 3 c. à s. d'huile d'olive
  • 2 c. à c. de piment en poudre
  • 1 c. à c. de cumin
  • Poivre

Matériel

  • 1 casserole
  • 1 saladier

Préparation

1- Lavez les pommes de terre, pelez les et coupez les en quatre.

2- Lavez et essorez la coriandre et hachez finement les feuilles. Pelez et hachez l'ail.

3- Portez une casserole d'eau salée à ébullition. Plongez y les pommes de terre et la coriandre et laissez cuire pendant 20 minutes. Ajoutez l'ail au bout de 15 minutes.

4- Faites égoutter les pommes de terre et l'ail puis versez les dans un saladier.

5- Pressez le jus du 1/2 citron. Mélangez le avec le piment, l'huile d'olive et le cumin.

6- Mélangez délicatement cette sauce aux pommes de terre. Avant de servir, salez et poivrez.

7- Présentez avec des feuilles de coriandre ou de persil plat.

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  2. hoobie hoobie a ajouté une photo, il y a 5 ans Salade de pommes de terre à la coriandre

hoobie hoobie a publié la recette, il y a 5 ans