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RECETTE SPAGHETTI AUX FRUITS DE MER

Spaghetti aux fruits de mer

Temps de préparation 5 minTemps de cuisson 25 min Quantité 4Difficulté

ustensiles
2 casseroles

ingredient
1 c. à s. d'huile d'olive
1 oignon moyen (150 g) émincé finement
80 ml de vin blanc sec
95 g de concentré de tomates
2 boites de 425 g de tomates entières pelées en conserve
750 g de mélange de fruits de mer
60 g de persil plat haché grossièrement
375 g de spaghetti

PRÉPARATION DE : SPAGHETTI AUX FRUITS DE MER

 1  Faites chauffer l'huile dans une grande poêle et faites revenir l'oignon en remuant constamment.

 2  Versez le vin, le concentré, les tomates concasées avec leur jus et portez le tout à ébullition. Baissez le feu puis laissez mijoter 10 minutes sans couvrir jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.

 3  Ajouter les fruits de mer et prolongez la cuisson pendant 5 minutes en remuant régulièrement.

 4  Faites cuire les pâtes dans un grand volume d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Egouttez les.

 5  Nappez les pâtes de sauce aux fruits de mer, décorez de persil haché et servez aussitôt.

NOTES & AVIS : 1 avis et notes

je n'avais pas la base de la recette. bravo pour celle-ci, très facile à suivre. personnellement, j'ai ajouté au début de la cuisson, poivron rouge et vert et avec les fruits de mer de l'ail pour relever. le surplus de sauce peut servir de garniture pour pizza maison. (par petunia83)

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